Cupcake Cornflakes

Jakarta - Cake yang satu ini berisi adonan mentega yang lembut meleleh legit. Bagian luarnya renyah garing karena taburan cornflakes. Kismis yang manispun menambah legit cake yang satu ini. Buat camilan dijamin kenyang!

Bahan:
110 g mentega tawar
100 g gula halus
3 butir telur ayam
Ayak jadi satu:
120 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdm susu segar
Adonan Isi:
50 g mentega
30 g gula palem
80 g kismis, potong kecil
20 g cornflakes, memarkan agak halus
Taburan:
20 g cornflakes
2 sdm kismis

Cara membuat:

• Adonan Isi:
• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan bahan lainnya, aduk rata. Sisihkan.
• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• Siapkan cup berbentuk segi empat.
• Tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan.
• Beri sedikit adonan isi.
• Tambahkan adonan, ratakan hingga hampir penuh.
• Taburi bahan Taburan.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 4 buah

Cranberry Almond Brownies

Foto: www.detikfood.com


Jakarta - Tak pernah bikin kue? Cobalah buat brownies yang super gampang ini. Praktis dan bahkan Anda tak perlu mengocoknya. Semua bahan tinggal dicampur lalu dipanggang. Lihat saja hasilnya? Renyah, chewy, legit sedikit asam.

Bahan:
175 g mentega tawar
200 g dark cooking chocolate, potong kecil
150 g gula pasir
4 butir telur ayam
150 g chocolate chips
100 g cranberry kering
150 g almond berkulit, belah
Ayak jadi satu:
125 g tepung terigu
1 sdt baking powder
50 g cokelat bubuk

Cara membuat:

• Siapkan loyang segi empat 20 cm, semir mentega dan taburi tepung.
• Tim mentega dan cokelat hingga leleh.
• Aduk-aduk hingga hangat.
• Tambahkan gula, aduk hingga gula larut.
• Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
• Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
• Masukkan chocolate chips, aduk rata.
• Tambahkan sebagian almond dan cranberry, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
• Taburi sisa cranberry dan almond.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong, sajikan.

Untuk 20 potong

Kalori : 4915,1 kkal - 245,7 kkal/potong
Protein : 66,5 g - 3,33 g/potong
Karbohidrat : 449,6 g - 22,48 g/potong
Lemak : 345,5 g - 17,28 g/potong
Serat : 219,7 g - 10,99 g/potong

Cupcake Tuna Keju

Jakarta - Bosan dengan cake manis, cobalah cake yang gurih wangi ini. Campuran ikan tuna dan kejunya bikin rasa cake gurih renyah. Aromanya juga makin gurih enak. Tambahkan lebih banyak keju jika suka rasa gurih yang kuat.

Bahan:
100 g mentega
60 g gula pasir halus
2 butir telur ayam
50 g keju cheddar parut
50 g ikan tuna kalengan, tiriskan, sobek halus
Ayak jadi satu:
120 g tepung terigu
1 sdt baking powder
Taburan:
2 sdm keju cheddar parut
50 g ikan tuna kalengan, sobek halus

Cara membuat:

• Kocok mentega dan bubuk hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil aduk rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• Masukkan keju dan ikan tuna, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam cupcake.
• Beri bahan Taburan.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 buah

Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis

Jakarta - Saat si kecil menolak makan siangnya, Anda bisa mengganti dengan sandwich komplet ini. Adonan sayur dan susu yang jadi isiannya cukup padat nutrisinya. Rasanya yang empuk dengan isian gurih enak pasti disambut dengan penuh selera.

Bahan:
4 buah mini bun, belah dua
1 sdm mentega
4 buah beef cocktail, kerat-kerat
Ragout Sayuran:
1 sdm mentega
10 g bawang bombay, cincang
50 g wortel, potong kecil
1 sdm biji jagung manis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
75 g keju cheddar parut

Cara membuat:

• Belah roti menjadi dua. Olesi mentega.
• Panggang sebentar hingga agak kering. Angkat.
• Tumis sosis hingga merakah. Angkat.
• Ragout Sayuran:
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan wortel dan jagung, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga kental.
• Tambahkan merica dan garam, didihkan. Angkat.
• Olesi belahan roti dengan Ragout Sayuran.
• Beri 1 potong sosis.
• Taburi keju dan sajikan.

Untuk 4 buah

Kalori : 642,75 kkal -160,69 kkal/porsi
Protein : 26,48 gr - 6,62 gr/porsi
Karbohidrat : 32,97 gr - 8,27 gr/porsi
Lemak : 22,51 gr - 5,63 gr/porsi
Serat : 55 gr - 13,75 gr/porsi

Cake Apel

Foto: www.detikfood.com


Jakarta - Apel yang asam manis segar jadi topping cake yang sederhana ini. Tak terlalu manis dan rasanyapun ringan menyegarkan. Cocok buat selingan saat rehat di sore hari!

Bahan:
3 kuning telur ayam
20 g gula pasir halus
40 ml minyak selada
Kocok hingga kaku:
3 putih telur ayam
40 g gula pasir halus
Ayak jadi satu:
150 g tepung terigu
1 sdt baking powder
Topping:
150 g apel hijau (Granny Smith) atau Fuji, iris tipis
1 sdm gula pasir halus
½ sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

• Siapkan loyang loaf 18x18x8cm. Smeir margarin, taburi sedikit terigu.
• Kocok kuning telur dan gula hingga pucat dan kental.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata.
• Tambahkan minyak selada, aduk rata.
• Masukkan putih telur kocok, aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Susun irisan apel di atasnya.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit.
• Setelah permukaan cake kering, taburi gula pasir dan kayu manis.
• Lanjutkan memanggang hingga kecokelatan dan kering.
• Angkat.

Untuk 10 potong

Triple Choco Brownies

Foto: www.detikfood.com


Jakarta - Cokelat, cokelat dan cokelat! Cake dengan paduan tiga jenis cokelat ini siap membelai lidah. Rasa cokelatnya pekat dan menggigit. Mau lebih dahsyat? Sajikan dengan saus cokelat dan es krim vanila!

Bahan:
250 g mentega
200 g dark cooking chocolate, potong-potong
100 g gula pasir
4 butir telur ayam
50 g almond iris
75 g chocolate chips
Ayak:
45 g cokelat bubuk
100 g tepung terigu
1 sdt baking powder

Cara membuat:

• Tim mentega dan cokelat hingga leleh.
• Aduk campuran terigu dengan cokelat leleh hingga rata.
• Kocok telur hingga rata dan berbuih.
• Tuang ke dalam campuran cokelat, aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Taburi dengan almond iris dan chocolate chips.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 16 potong

Men's Cookies

Foto: www.detikfood.com


Jakarta - Kue yang satu ini banyak mengandung mineral penting buat pria. Karena 3 jenis bijian yang membalut kue ini punya banyak mineral penting buat pria. Rasanya renyah krenyes gurih. Makin asyik dinikmati dengan secangkir kopi. Bikin buat suami yuk!

Bahan:
240 g mentega tawar
100 g gula bubuk
1 butir telur ayam
150 g mixed seed (flaxseed, sunflowerseed, sesame seed)*)
100 g kismis
Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu
1 sdt soda kue

Cara membuat:

• Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lunak.
• Kocok mentega bersama gula hingga rata.
• Masukkan telur, kocok rata.
• Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
• Simpan adonan dalam wadah tertutup di lemari es hingga agak keras.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
• Lapisi dengan campuran mixed seed.
• Susun di atas loyang datar. Beri 1 buah kismis di atasnya, sambil tekan hingga lengket.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 800 gram