Chiffon Durian Keju

Bahan:
6 kuning telur
40 gram gula pasir
75 ml minyak sayur
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram durian, diblender
100 gram keju cheddar parut halus
120 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh baking powder
6 putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk kuning telur bersama gula pasir sampai gula larut. Tambahkan minyak sayur, santan, durian, dan keju parut. Aduk rata.
2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu  dan baking powder yang telah diayak sambil diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur bersama cream of tartar dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit kocokan putih telur ke dalam campuran kuning telur sambil diaduk rata.
5. Tuang lagi campuran ini ke dalam sisa kocokan putih telur sambil diaduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang chiffon tanpa dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 50 menit sampai matang.