 |
Resep Kue Lidah Kucing Renyah Super LezatResep Kue Lidah Kucing Spesial |
Bahan:
- 250 g tepung terigu rendah protein/cap kunci
- 250 g margarin/mentega
- 100 ml putih telur
- 150 g gula pasir
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt emplex/perenyah kue
- ½ sdt garam halus
- Campur tepung terigu, emplax dan baking powder, ayak. Sisihkan.
- Masukkan margarin/mentega, gula halus, dan garam halus hingga mengembang dan bertekstur ringan (40 menit).
- Tambahkan putih telur, kocok kembali selama 15 menit. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah hingga terigu tercampur rata.
- Olesi loyang lidah kucing dengan margarin. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah diisi dengan supuit polos.
- Semprotkan adonan sepanjang cetakkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, dinginkan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Tips:
- Jangan memanggang kue lidah kucing dalam suhu terlalu panas karena kue akan menjadi gosong namun bagian tepi namun bagian tengahnya masih lembab.
- Emplex adalah bahan perenyah kue, bisa di beli di toko bahan kue.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar