Martabak Sosis

Bahan Martabak:
250 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram susu bubuk 
1/4 sendok teh baking powder 
25 gram gula pasir halus 
1/2 sendok teh garam 
300 ml air 
1/2 sendok teh ragi instan 
3 butir telur 
25 gram gula pasir 
3/4 sendok teh soda kue 
25 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
200 ml susu cair 
1 sendok makan maizena 
1/4 sendok teh garam 
1/2 sendok makan gula pasir 
1 kuning telur 
50 gram keju cheddar parut 

Pelengkap:
8 buah sosis, ditumis dengan 1 sendok makan margarin, diiris miring

Cara membuat:

1. Isi: rebus susu, maizena, garam, dan gula pasir sambil diaduk  sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk sampai meletup-letup kembali. 2.Masukkan keju. Aduk sampai larut. Sisihkan.
2. Martabak, campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok sampai rata. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. Kocok lepas telur dan gula pasir. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan soda kue dan margarin leleh. Aduk rata.
5. Tuang ke teflon kecil tanpa dioles. Biarkan mengembang. Tutup dan biarkan matang.
6. Oleskan bahan isi. Tambahkan sosis. Lipat dua.