Loli Cup Cake Moca

 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
185 gram margarin 
120 gram gula pasir 
3 butir telur 
225 gram tepung protein sedang 
20 gram cokelat bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 
110 ml susu 
1 sendok makan air kopi (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas) 
44 buah stik lolipop 

Bahan Hiasan:
200 gram cokelat masak pekat, lelehkan
100 gram cokelat masak putih 
2 tetes pewarna merah muda 
1 sendok teh sprinkle 
100 gram permen warna warni 

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir  7 menit sampai lembut.
2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu.
3. Tambahkan susu cair bergantian dengan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan larutan kopi. Aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin kecil yang sudah dilapisi cup kertas. Oven dengan api bawah 190 derajat Celcius 15 menit sampai matang.
6. Celup cup cake ke dalam cokelat masak pekat. Biarkan beku. Celupkan kembali ke dalam  cokelat masak putih yang dicampur pewarna merah muda. Tabur sprinkle di tengahnya.