Bolu Stroberi Volkadot

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur 
100 gram gula pasir 
1/4 sendok teh garam 
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
25 ml air 
70 gram tepung terigu protein rendah 
25 gram maizena 
1/4 sendok teh baking powder 
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens stroberi 
3 tetes pewarna merah muda 

Bahan Olesan:
100 gram buttercream 
100 gram selai stroberi 

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, air, tepung terigu, maizena, dan baking powder sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh, dan esens stroberi sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
3. Tuang adonan putih di dalam 2 buah loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprot adonan titik-titik tidak beraturan di atasnya.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. Ambil selembar cake. Oleskan buttercream. Semprot selai stroberi di atasnya. Tutup dengan cake lainnya.