Kue brownies pisang sudah tidak asing lagi ditelinga kita, yaa.. kue brownies dipadu dengan pisang menghasilkan rasa yang begitu menggoda selera. Seperti apa resep brownies pisang ini? berikut bahan dan cara membuat kue brownies rasa pisang.
- 100 gram pisang ambon
- 25 gram santan kental instan
- 5 butir telur
- 125 gram gula pasir halus
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram cokelat bubuk
- ½ sendok teh kayu manis bubuk
- ½ sendok teh baking powder
- 50 gram margarine
- 75 gram cokelat masak pekat, dipotong- potong
- 1 sendok teh cokelat pasta
Bahan toping:
- 100 gram buttercream moka
- 50 gram meises coklat untuk taburan
- Blender pisang dan santan kental instan, sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kayu manis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Panaskan margarine. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan campuran pisang ambon, santan kental instan, dan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang sedikit- sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar.
- Kukus 12 menit di atas api sedang.
- Semprotkan buttercream moka dan taburkan meises cokelat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar